Ante la temporada alta de fin de año, los consumidores que piden comida o hacen sus compras en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut (Tristate) están notando cambios significativos en la forma en que se empacan los productos en los establecimientos. Al recibir comida a domicilio o para llevar (to-go) de un restaurante, los cubiertos de plástico, las servilletas y los paquetes de salsa ya no se incluyen automáticamente
Ante la temporada alta de fin de año, los consumidores que piden comida o hacen sus compras en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut (Tristate) están notando cambios significativos en la forma en que se empacan los productos en los establecimientos. Al recibir comida a domicilio o para llevar (to-go) de un restaurante, es frecuente que los cubiertos de plástico, las servilletas y los paquetes de salsa ya no se incluyan automáticamente, o que los envases de espuma de poliestireno hayan desaparecido.
No se trata de un descuido en el servicio ni de falta de generosidad de los comercios. A partir de noviembre, las autoridades locales de la zona Tristate han endurecido las inspecciones sobre la reducción de productos desechables y el reciclaje, y los dueños de negocios han reforzado sus medidas para evitar infracciones legales. A continuación se resumen los productos prohibidos por ley en cada estado que los consumidores deben conocer en su vida diaria, los nuevos hábitos de empaque y las dificultades de los dueños de negocios en la primera línea de las inspecciones.
Productos prohibidos o restringidos por ley en cada estado: qué se prohíbe y cómo
Según las normas ambientales de los gobiernos estatales y municipales, estas son las prohibiciones y restricciones legales que los consumidores encuentran en los comercios y en las aplicaciones de entrega.
Estado de Nueva York y ciudad de Nueva York (NY / NYC)
Prohibición de entregar cubiertos y salsas de forma automática (ley "Skip the Stuff"): los restaurantes, cafeterías y aplicaciones de entrega (Uber Eats, DoorDash, etc.) tienen prohibido por ley incluir por defecto cubiertos de plástico desechables, servilletas, paquetes de condimentos (kétchup, salsa picante, salsa de soya, etc.), pajillas y palillos agitadores para tapas de bebidas, a menos que el consumidor lo haya solicitado de manera clara y directa.
Prohibición total de la espuma de poliestireno (EPS) y de las bolsas plásticas desechables: el uso y la distribución de envases para llevar, vasos y platos de poliestireno expandido (EPS) son totalmente ilegales. También está prohibido que los comercios entreguen a los clientes bolsas plásticas desechables, ya sea gratis o con costo, por lo que los consumidores deben llevar bolsas reutilizables.
Restricción de empaques con PFAS: los empaques de papel desechables a los que se agregan PFAS, productos químicos nocivos que se usan para repeler la grasa, también están sujetos a inspección legal.
Nueva Jersey (NJ)
Ley estatal que prohíbe entregar utensilios desechables de forma automática: en todo Nueva Jersey, los restaurantes y las plataformas de entrega no pueden incluir en la bolsa artículos desechables, ni siquiera para clientes habituales, a menos que el consumidor haya pedido de antemano cubiertos o paquetes de condimentos.
Estrictas restricciones sobre plástico y espuma de poliestireno: rige la ley más estricta del país contra las bolsas plásticas desechables y los envases de espuma de poliestireno. Como en muchos comercios incluso se limita la entrega de bolsas de papel, es indispensable llevar bolsas reutilizables.
Connecticut (CT)
Impuesto ambiental y prohibición de las bolsas plásticas desechables: están vigentes ordenanzas que prohíben y regulan las bolsas plásticas desechables, y en cada municipio (Municipality) se amplían las pautas que limitan la entrega de pajillas y utensilios de plástico desechables.
Las dificultades y la realidad de los dueños de negocios en la primera línea de las inspecciones
Las multas y sanciones administrativas por estas normas ambientales recaen sobre los "dueños de negocios (operadores de los establecimientos)", no sobre los consumidores.
Tras una primera advertencia por infracción, a partir de la segunda y la tercera detección los gobiernos municipales y estatales imponen multas que van de $50 hasta un máximo de $1,000 por ocasión. En particular, con el refuerzo de las inspecciones sorpresa de los equipos de control ante las fiestas de fin de año, los dueños de restaurantes y empresas de distribución coreanoestadounidenses enfrentan una gran carga administrativa.
La mayor dificultad que enfrentan los dueños de negocios es la "fricción con los consumidores". Con frecuencia, clientes que desconocen la ley se quejan en el establecimiento o dejan reseñas negativas porque a la comida a domicilio le faltaron cubiertos o salsas. Aunque quieran darle más servicio al cliente, los dueños se encuentran en una situación difícil: la entrega automática de estos artículos es en sí misma motivo de sanción, por lo que no pueden incluirlos sin una solicitud clara del cliente.
Pautas cotidianas que deben seguir los consumidores
Para contribuir a un entorno sostenible y apoyar a los pequeños comerciantes locales, estas son las pautas que los consumidores deben tener presentes al pedir comida o hacer compras.
Revisar la casilla al pedir por aplicación: al usar aplicaciones de entrega como Uber Eats, DoorDash o Seamless, si necesita cubiertos o salsas desechables, debe seleccionar usted mismo la opción "Request Cutlery (solicitar cubiertos)" antes de pagar el pedido.
Pedirlos de forma verbal al recoger en el local: al recoger un pedido para llevar en el establecimiento, debe indicar claramente al empleado del mostrador la cantidad de cubiertos, servilletas y salsas que necesita para poder recibirlos.
Llevar siempre una bolsa reutilizable: como en Nueva York y Nueva Jersey está prohibido entregar bolsas plásticas desechables al hacer compras, conviene adquirir el hábito de llevar su propia bolsa.