허드슨 밸리의 과수원 역사와 말보로(Marlboro) 지역의 자연적 입지 뉴욕시에서 북쪽으로 허드슨강을 따라 올라가면 펼쳐지는 허드슨 밸리(Hudson Valley) 지역은 미국 내에서도 손꼽히는 오랜 농업 전통과 역사적 깊이를 자랑하는 곳이다.
맨해튼 미트패킹 디스트릭트의 오래된 창고를 개조해 카페를 만들거나 브루클린 덤보(DUMBO)의 붉은 벽돌…