먹을 곳

주물 프라이팬 위에서 만난 두 개의 영혼… 할렘의 ‘찰스 팬프라이드 치킨’과 한국의 ‘K-치킨’이 공유하는 소울푸드의 공학

음식은 한 공동체의 역사적 궤적과 이주사, 그리고 삶의 고단함을 위로하는 실존적 방주다. 현대 미식 지리학의 관점에서 닭튀김(Fried Chicken)이라는 재화는 전 세계 대도시 노동계층의 정서적 피로를 치유해 온 가장 보편적이면서도 역동적인 문화 자산이다.

8월 2일

식당

빕 구르망의 환상에서 범아시아 실험실로… 오바오(OBAO)가 마주한 정체성의 분기점

글로벌 미식의 대용광로인 뉴욕 맨해튼에서 동남아시아의 길거리 음식(Street Food)은 오랜 세월 도시…

식당

[도시, 여름을 걷다] 회전 궤도 위에서 만나는 뜻밖의 기본기, 포트리 ‘오터(Otter)’의 하이브리드 실험

고물가와 인플레이션의 파고가 외식 산업의 하부 구조를 거칠게 흔들고 있는 2026년 현재, 뉴저지…

식당

[뉴욕·뉴저지 미식 스케치] 향수와 세련미의 이중주, 포트리 ‘평안동 양옥집’이 그리는 한식의 영토

허드슨강 너머 맨해튼의 화려한 마천루를 마주하고 있는 뉴저지 포트리(Fort Lee)는 미 동부 지역 한인…

식당

[미식 기획 리포트] 세월의 흔적이 빚어낸 아날로그의 위엄, 브루클린 ‘피터 루거 스테이크 하우스’의 연대기

매년 초여름의 싱그러운 보랏빛 석양이 맨해튼의 마천루를 지나 이스트강을 건너오면, 브루클린 윌리엄스버그의 초입인 브로드웨이 178번지(178 Broadway) 일대는 뉴욕의 유서 깊은 헤리티지를 감각하려는 청춘들과 글로벌 미식가들의 활기찬 에너지로 들끓기 시작한다. 살벌한 맨해튼의 현대적 인플레이션과 가볍게 변모하는 트렌드의 파고 속에서, 1887년 개업 이래 단 한 번도 타협하지 않은 굳건한 신용과 아날로그적 호스피탈리티로 세계 최고의 자리를 지켜온 스테이크의 명가, 바로 ‘피터 루거 스테이크

7월 11일

식당

[미식 트렌드 스케치] 세련된 도시의 리듬과 다정한 위로가 교차하는 곳, 맨해튼 ‘힐스톤(Hillstone)’ 레스토랑

초여름의 싱그러운 햇살이 맨해튼 미드타운의 고층 빌딩 숲 사이로 길게 늘어지며 도시 전체를 오렌지빛 아우라로 물들일 무렵, 렉싱턴 애비뉴와 53번 스트리트가 교차하는 길목(153 E 53rd St)은 하루의 일과를 마친 젊은 전문직 종사자들과 뉴요커들의 활기찬 에너지로 들끓기 시작한다. 살벌한 맨해튼의 인플레이션과 삭막한 자본의 논리 속에서, 타협 없는 일관된 품질과 세련된 호스피탈리티(Hospitality)로 뉴욕 청춘들의 가장 힙하고 세련된 저녁 리추얼(Ritual)을 책임져 온 아메리칸 다이

7월 4일

식당

[미식 트렌드 스케치] 맨해튼의 밤을 위로하는 바삭한 해방구, ‘폼 프리츠(Pommes Frites)’가 제안하는 뉴욕의 낭만

매년 초여름의 싱그러운 보랏빛 석양이 워싱턴 스퀘어 파크(Washington Square Park)의 거대한 대리석 아치 너머로 허물어질 무렵, 그리니치 빌리지의 영토는 젊은 지성과 예술가들의 활기찬 에너지로 뜨겁게 달아오른다. 인근 뉴욕대학교(NYU) 학생들의 열띤 토론 소리와 거리 버스커들의 아날로그적 선율이 교차하는 맥두걸 스트리트(MacDougal St)를 걷다 보면, 고소하고 묵직한 불맛의 향이 발걸음을 멈추게 한다. 바로 1997년 개업 이래 뉴욕의 가장 ‘힙하고 다정한 야간 리추얼(R

6월 28일

식당

[미식 트렌드 스케치] 빌딩 숲 사이 숨겨진 태국 고유의 온기, 맨해튼 ‘아로이디 타이 키친’이 건네는 다정한 위로

뉴욕 맨해튼의 금융 지구(Financial District), 높고 차가운 마천루가 빽빽하게 골목을 메운 존 스트리트 20번지(20 John St)를 걷다 보면 은은하게 퍼지는 이국적인 향신료의 향이 발걸음을 멈추게 만든다. 화려함과 자본의 논리가 지배하는 월스트리트의 분주함 속에서 고유의 소박함과 정통 타이 홈쿡(Home-cooked) 스타일로 뉴요커들의 지친 영혼을 위로해 주는 공간, 바로 ‘아로이디 타이 키친(Aroydee Thai Kitchen)’이다. 태국어로 ‘정말 맛있다’라는 직관적인

6월 27일

식당

[미식 트렌드 스케치] 여름날의 허드슨강을 품은 그리스의 푸른 빛, 맨해튼 ‘에스티아토리오 밀로스 허드슨 야드’

뉴욕 맨해튼의 서쪽 스카이라인을 완전히 재정의한 하이테크 복합단지 ‘허드슨 야드(Hudson Yards)’. 무더운 여름 볕이 내리쬐는 날, 콘크리트 열기로 가득한 지상을 벗어나 레스토랑들이 밀집한 복합몰 ‘The Shops & Restaurants’의 5층으로 올라가면, 마치 뉴욕 한복판에서 지중해의 시원한 바닷바람을 마주하는 듯한 이국적인 전정(Transition) 공간과 만나게 된다. 세계적인 셰프 코스타스 스필리아디스(Costas Spiliadis)가 이끄는 파인 다이닝 브랜드, ‘에스티아

6월 26일

식당

[여름 미식 내러티브] 저지 쇼어의 파란 햇살을 품은 항구의 전설, 케이프 메이 ‘더 랍스터 하우스(The Lobster House)’

매년 눈부신 초여름의 햇살이 뉴저지 최남단의 유서 깊은 휴양지, 케이프 메이(Cape May)의 빅토리아풍 거리 위로 쏟아질 무렵, 대서양의 시원한 해풍을 따라 케이프 메이 하버(Cape May Harbor) 항구 일대로 발걸음을 옮기면 묵직한 증기 오프닝 무대 같은 향이 코끝을 스친다. 살벌한 맨해튼의 도심 인플레이션을 벗어나 진짜 여름의 자유를 호흡하려는 뉴욕·뉴저지 청춘들의 전폭적인 신뢰를 받으며, 수십 년째 ‘저지 쇼어(Jersey Shore)’의 영원한 여름 리추얼(Ritual)을 책임져

6월 22일

식당