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식당

세월의 무게를 이겨내고 지역 클래식으로 거듭난 스페인 미식의 성지, ‘Segovia Restaurant’

뉴저지주 버겐 카운티의 수많은 식당이 트렌드의 거센 파도 속에서 명멸을 거듭하는 동안, 반세기 가까운 세월 동안 묵묵히 제자리를 지키며 지역 사회의 든든한 등대 역할을 해온 공간이 있다.

오늘

식당

트렌드의 중심 소호에서 마주하는 정갈함: 모모야 소호(Momoya SoHo) 리뷰

뉴욕 패션과 예술, 라이프스타일의 중심지인 소호(SoHo)의 프린스 스트리트(Prince Street).

카페·베이커리

인공 첨가물 없는 ‘순수의 맛’… 30년 전통을 지켜온 잉글우드의 미식 유산, ‘Ice Cream on Grand’

화려한 인공색소와 화학 유화제로 범벅된 현대 미식 시장에서 원형 그대로의 순수함을 고집스럽게 지키기란 결코 쉬운 일이 아니다.

카페·베이커리

뉴욕답지 않은 작은 가게에서 만나는 뉴욕 치즈케이크의 진한 향기: 아일린스 스페셜 치즈케이크(Eileen’s Special Cheesecake) 리뷰

하늘을 찌를 듯한 마천루와 수많은 인파로 붐비는 맨해튼 소호(SoHo)의 화려한 거리 한구석, 센터…

바

도심의 휴식처와 자연 속 비어 가든: 북부 뉴저지 외곽 브루어리 4선 탐방기- (2)

북부 뉴저지의 도시적 밀집 구역을 조금 벗어나 산세가 수려한 북서부와 쾌적한 외곽 지역으로 눈을 돌리면, 한적한 여유와 넓은 자연 공간을 품은 색다른 브루어리들이 반겨준다. 공장지대의 힙한 탭룸과는 또 다른 청량감을 제공하는 이들 외곽 브루어리들은, 주말 드라이브 코스나 가족·연인 간의 나들이 목적지로 완벽한 조건을 갖추고 있다. 넓은 야외 비어 가든, 푸르른 자연 풍경, 그리고 각 지역의 고유한 농산물과 문화가 결합한 스페셜티 맥주들은 마시는 이의 마음까지 여유롭게 만든다.

9월 29일

식당

일상의 거리에서 마주친 절품(絶品)의 미학: ‘제핀 라멘 & 테마키(Zeppin Ramen & Temaki)’ 리뷰

뉴욕 서버브의 아늑한 분위기가 흐르는 쏜우드(Thornwood)의 브로드웨이 거리. 화려한 마천루나 번화가의 소음 대신 나지막한 건물들이 정겹게 들어선 이 길목에 숨겨진 미식의 보물 같은 공간이 있다. 이름부터 일본어로 ‘최상의 장인의 작품’ 혹은 ‘절품(絶品)’을 뜻하는 제핀 라멘 & 테마키(Zeppin Ramen & Temaki)다. 문을 열고 들어서면 일본 현지 전문점 특유의 고즈넉함과 모던한 감성이 어우러진 공간이 방문객을 반긴다.

9월 28일

식당

[뉴욕 미식 기획] 시간 위에 세워진 럭셔리의 클래식: 미슐랭 3스타 ‘퍼 세(Per Se)’에서 맞이하는 가을의 감동

맨해튼 콜럼버스 서클(Columbus Circle) 10번지, 도이치방크 센터(Deutsche Bank Center, 구 타임워너 센터) 4층으로 올라서면 파란색의 고풍스러운 전용 입구문(Blue Door)이 정갈하게 방문객을 맞이한다. 미국 요리계의 거장 토마스 켈러(Thomas Keller) 셰프가 2004년에 문을 연 ‘퍼 세(Per Se)’는 지난 20여 년간 뉴욕 하이엔드 파인 다이닝의 정점을 지켜온 미슐랭 3스타 레스토랑이다.

9월 27일

카페·베이커리

[뉴욕 미식 기획] 맨해튼 한복판에서 만나는 파리의 향기: 밀푀유 베이커리 카페(Mille-Feuille Bakery Cafe) 리뷰

뉴욕 맨해튼의 가장 낭만적인 구역으로 꼽히는 그리니치 빌리지(Greenwich Village)의 쾌적하고 고풍스러운 골목길, 그리고 미드타운의 역동적인 빌딩 숲 한구석에는 파리 현지의 블랑제리(Boulangerie)를 그대로 옮겨놓은 듯한 베이커리가 숨 쉬고 있다. 바로 정통 프랑스 페이스트리의 진수를 선보이는 밀푀유 베이커리 카페(Mille-Feuille Bakery Cafe)다.

9월 26일

식당

필라델피아 한복판에서 마주하는 영국의 우아함: 더 댄딜라이언(The Dandelion) 리뷰

필라델피아 린튼하우스 스퀘어(Rittenhouse Square) 인근, 18번가와 월넛 스트리트가 만나는 번화한 모퉁이를 걷다 보면 장미빛 벽돌과 고풍스러운 간판이 돋보이는 웅장한 2층 저택을 마주하게 된다. 미국을 대표하는 저명한 레스토랑 그룹 ‘스타 레스토랑 그룹(STARR Restaurants)’의 스티븐 스타(Stephen Starr)가 선보인 더 댄딜라이언(The Dandelion)은 전통적인 영국식 펍(Gastro Pub)의 멋과 미학을 현대적으로 재해석한 공간이다.

9월 24일

바

탭룸의 열기와 독창적 레시피의 향연: 북부 뉴저지 대표 브루어리 4선 탐방기

뉴욕 메트로폴리탄 영역의 그늘에 가려져 있던 뉴저지주가 최근 독자적이고 수준 높은 수제 맥주(Craft Beer)의 메카로 빠르게 탈바꿈하고 있다. 과거 거대 양조장들의 기성 제품이 지배하던 음주 문화에서 벗어나, 지역 고유의 테루아와 차별화된 레시피, 그리고 활기찬 커뮤니티 감성을 기반으로 한 로컬 브루어리(Local Brewery)들이 북부 뉴저지 전역에 둥지를 틀며 붐을 일으키고 있다.

9월 22일

식당