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카페·베이커리

폭염을 얼리는 파스텔톤 노란색의 유혹… Van Leeuwen (반 리우엔)이 제안하는 뉴요커의 여름 일탈

습하고 무더운 뉴욕의 8월, 맨해튼의 빌딩 숲 사이를 걷는 뉴요커들에게 여름을 버텨내는 가장 세련된 일탈은 단연 차가운 아이스크림 한 스쿱이다.

8월 9일

식당

뉴욕 레스토랑 위크 16일 끝난다… '30달러 프리픽스' 마지막 일주일

뉴욕시 여름 레스토랑 위크가 오는 16일 막을 내린다.

식당

명성에 가려진 본연의 맛… 카페 룩셈부르크의 잃어버린 미학

뉴욕 맨해튼의 어퍼 웨스트 사이드(Upper West Side)를 논할 때, 70가와 71가 사이…

카페·베이커리

[뉴요커가 방문한 한국·제3장] 소나무 숲에서 만난 브루클린의 향수… 강릉 ‘테라로사’가 직조해 낸 K-스페셜티의 공간학

맨해튼 미트패킹 디스트릭트의 오래된 창고를 개조해 카페를 만들거나 브루클린 덤보(DUMBO)의 붉은 벽돌…

카페

[뉴욕 카페 투어] 반나절 보내기 좋은 동네 로스터리 — 그린포인트 커피체크(Coffee Check)

브루클린 그린포인트의 로스터리 카페 커피체크. 매장 안 로스터에서 싱글 오리진을 소량씩 볶고, 콘센트·와이파이·화장실까지 갖춰 오래 앉아 일하기 좋다. 구글 리뷰 4.8점.

8월 2일

식당

주물 프라이팬 위에서 만난 두 개의 영혼… 할렘의 ‘찰스 팬프라이드 치킨’과 한국의 ‘K-치킨’이 공유하는 소울푸드의 공학

음식은 한 공동체의 역사적 궤적과 이주사, 그리고 삶의 고단함을 위로하는 실존적 방주다. 현대 미식 지리학의 관점에서 닭튀김(Fried Chicken)이라는 재화는 전 세계 대도시 노동계층의 정서적 피로를 치유해 온 가장 보편적이면서도 역동적인 문화 자산이다.

8월 2일

카페·베이커리

[미식문화 컬처 스케치] 파리의 미학, 맨해튼을 정복하다: 뉴욕 포스트에 상륙한 ‘포숑(Fauchon)’의 감각적 리포트

매년 초여름의 싱그러운 보랏빛 석양이 맨해튼의 미드타운 마천루 사잇길로 허물어질 때, 뉴욕의 미식가들은 가상의 알고리즘이 추천하는 흔한 맛집을 벗어나 진짜 아날로그적 경외감을 선사할 새로운 성소를 찾아 헤맨다. 지독한 인플레이션과 상업적 규격화로 몸살을 앓고 있는 뉴욕 다이닝 신(Scene)에 최근 가장 강력한 문화적 충격파를 던진 사건은 단연 프랑스 정통 가스트로노미(Gastronomy)의 살아 있는 전설, ‘포숑(Fauchon)’의 뉴욕 플래그십 오프닝이다.

7월 31일

식당

빕 구르망의 환상에서 범아시아 실험실로… 오바오(OBAO)가 마주한 정체성의 분기점

글로벌 미식의 대용광로인 뉴욕 맨해튼에서 동남아시아의 길거리 음식(Street Food)은 오랜 세월 도시 노동 가구와 청춘들의 지갑을 방어해 주는 다정한 정서적 방주 역할을 수행해 왔다. 특히 타임스퀘어 극장가 뒷골목인 헬스 키친(Hell’s Kitchen) 9번가 동선에 자리 잡은 ‘오바오 아주앙 누들 & 바비큐(OBAO Noodles & BBQ)’는 태국과 베트남의 거칠고 활기찬 현지 향취를 맨해튼 특유의 인더스트리얼 라운지 문화 속으로 영리하게 포섭해 내며 평단과 대중의 독점적 지지를 받아

7월 30일

카페

[뉴욕 카페 투어] 덴마크 스페셜티 커피 로스터 라 카브라(La Cabra)

덴마크 아루스에서 출발한 스페셜티 커피 로스터 라 카브라가 소호 라파예트 스트리트 284번지에 자리 잡았다. 한 장씩 손으로 구운 타일로 감싼 U자형 바, 계절마다 바뀌는 원두, 그리고 카다멈 번. 커피를 '빨리 사서 나가는 것'이 아니라 '한자리에서 읽는 것'으로 바꿔놓는 집이다.

7월 27일

카페

[뉴욕 미식 스케치] 세탁소가 있던 자리에 내린 커피 — 버라이어티 커피 로스터스, 아스트랄 빌딩에 열다

브루클린 그린포인트의 명물 아스트랄 빌딩 1층, 얼마 전까지 빨래방이던 자리에 버라이어티 커피 로스터스(Variety Coffee Roasters)의 새 지점이 문을 열었다. 2008년 윌리엄스버그에서 시작해 뉴욕에 열 곳으로 늘어난 이 로컬 로스터리의 최신 매장으로, 직접 볶은 원두와 붉은 에스프레소 머신, 대리석 카운터와 넉넉한 좌석이 특징이다.

7월 26일

카페